Насіння бобових

Бобові рослини є цінним джерелом поживних речовин, білка та вітамінів. У їхньому насінні і стручках міститься велика різноманітність корисних компонентів, які приносять величезну користь нашому здоров'ю. Бобове насіння купити може кожен, головне, вибрати надійного продавця. Проте продукти цієї овочевої культури можуть мати й позитивні, і негативні сторони. Розгляньмо, чому вони такі важливі, і як правильно підготувати насіння перед посадкою.

Користь та шкода бобових

Користь бобових:

1. Багатство білком. Рослини здавна вважаються джерелом рослинного білка, що добре замінює м'ясний. Це робить їх життєво-важливими продуктами для вегетаріанців, особливо, для  веганів.

2. Вітаміни та мінерали. До складу продуктів цієї рослини входять вітаміни групи В, вітамін К, залізо, цинк, магній та інші мікроелементи, необхідні здоров'ю.

3. Велика кількість клітковини. Вона сприяє нормалізації травлення та зниження рівня холестерину.

4. Підтримка здоров'я серцево-судинної системи. Регулярне вживання продуктів, отриманих із цієї культури пов'язане зі зменшенням ризику розвитку серцевих захворювань та гіпертонії.

5. Рівень цукру в крові. До складу рослини входять сполуки, які стабілізують рівень цукру в крові, що корисно для людей із діабетом будь-якого типу.

Шкода. У бобових рослинах міститься фітинова кислота, яка може зменшити засвоєння деяких мінералів, таких як залізо або цинк. У цьому випадку рекомендується замочувати боби перед приготуванням. Також, деякі продукти, наприклад, квасоля і нут у деяких людей викликають здуття та газоутворення. Цей ефект можна зменшити, замочуючи їх перед приготуванням, відкидаючи воду.

Підготовка насіння перед посадкою

Щоби отримати хороший урожай, необхідно дотримуватися всіх алгоритмів вирощування. Посадка включає процеси:

1. Замочування. Перед посадкою насіння в ґрунт, рекомендується замочити їх у воді на кілька годин або навіть на ніч. Це допомагає пом'якшити оболонку й дозволяє швидко проростати.

2. Очищення. Перед замочуванням насіння добре промийте його, щоб видалити пил та бруд.

3. Відсів. Для посадки вибирайте тільки здорове і велике насіння. Дрібні та пошкоджені відсівайте.

Якщо у вашому регіоні поширені хвороби рослин, потрібно обробити насіння спеціальними препаратами. Це допоможе запобігти зараженню.

Кращі сорти бобових

У нашому інтернет-магазині представлене насіння бобових від найкращих виробників України, зокрема:

• боб Зависаючий зелений;

• горох Кіш-Міш;

• квасоля «Калинка Ніжинська»;

• спаржева квасоля «Файні колежанки» тощо.

Вивчайте оновлення нашого каталогу онлайн. Ми зі свого боку швидко зберемо замовлення та забезпечимо доставку поштою. Якщо буде потрібно, фахівці нашої компанії допоможуть зробити вибір, нададуть консультації щодо вирощування.

Бобові є цінними рослинами, які включені до різноманітного харчування. Однак щоби отримати максимальну користь від них, слід дотримуватись правил посадки і звертати увагу на індивідуальні особливості організму під час вживання.

Часті питання та відповіді на них

Яке насіння  належить до бобових?

Це насіння рослин сімейства бобових. До них належать:

• горох;

• квасоля;

• сочевиця;

• нут;

• квасоля маш;

• чорний горох, т. ін.

Які є сорти бобових?

Розглянемо сорти в розрізі рослинних культур:

1. Квасоля. Серед сортів цієї культури можна виділити кущові та столові. Кущові сорти включають зелену, жовту та квасолю з горошками. Столові  включають червону та білу.

2. Горох. Сорти гороху можуть варіюватися за розміром і формою горошин, а також за строками дозрівання.

3. Сочевиця. Існує зелена, червона та чорна сочевиця, кожна зі своїми сортами.

4. Нут. Нут також має різні сорти з різними характеристиками та квітами бобів.

Що є  бобовими продуктами?

У широкому значенні такими вважаються продукти, які  здобуті із бобових рослин. Це може бути як саме насіння, так і продукти, приготовані з них: каші, консерви, масло, тофу (сир із сої), соєве молоко т. ін.

Які овочі вважаються бобовими?

До такої категорії належать овочі, які вирощують із насіння бобових рослин. Наприклад, ними вважаються квасоля, горох. Вони використовуються в приготуванні страв та є важливим джерелом поживних речовин.