Міцелій (зерновий) - Підберезник звичайний, 10 г.

Народні назви: підберезник, березовик, бабка темна – вид губчастих шапинкових грибів роду Лекцінум (лат. Leccinum) сімейства болетових. Підберезник в природі росте з початку літа до пізньої осені в листяних, головним чином березових, і змішаних лісах поодиноко і групами. Дуже часто росте по краях лісових доріг. Шапинка до 15 см в діаметрі, напівкуляста, пізніше подушкоподібна, суха, в сиру погоду трохи слизова, різного кольору, від світло-сірого до темно-бурого, майже чорного.

Підберезники – смачні їстівні гриби, можуть використовуватися без попереднього відварювання для приготування гарячих страв, для засолу, маринування і для сушіння.

Міцелій призначений для посадки під деревами листяних порід і в приміщеннях на ґрунті, удобреному перегнилим листям і перегноєм гною. При виготовленні сухого зернового міцелію використовується овес, пшениця, жито та інші злаки. Спочатку на зерні пророщується міцелій, потім воно дробиться і висушується за спеціальною технологією при температурі 23-25 ​​°С. Міцелій переходить в сплячий стан, зберігаючи свої властивості. Термін зберігання при цьому збільшується до 5–7 років. Слід врахувати, що при сушінні міцелій в 5–6 разів втрачає у вазі, тому 10 г сухого міцелію еквівалентні 50–60 г звичайного зернового міцелію.

При попаданні в сприятливі умови (температура, вологість, кислотність ґрунту) міцелій пробуджується і починає активно проростати. Вегетаційного періоду у міцелію немає, тобто в приміщенні гриби можна виростити в будь-який час року.

На пакеті наводиться детальна інструкція по вирощуванню. 10 г міцелію досить для приготування грядки площею 2-3 кв. м.

Увага! Дуже важливим фактором для успішного вирощування грибів є кислотність ґрунту. Для підберезника оптимальне значення кислотності Ph=6,5–7.

Рекомендуємо при посадці використовувати активатор міцелію, який містить необхідний для розвитку грибниці набір макроелементів, гідрогель для утримання вологи, розкислювач ґрунту, а також тести-індикатори для контролю за рівнем Ph ґрунту.