Семена - Грибная трава Тригонелла, 0,3 г.

Тригонелла - однолетнее травянистое растение семейства бобовых. К плодородию почвы не требовательна, но лучше растет на удобренных, хорошо освещенных участках. Размножается семенами (семена мелкие, круглые, черно-коричневые). Высевают непосредственно в почву ранней весной. Глубина заделки семян 1,5-2,0 см, междурядья - 20-30 см. Всходы появляются на 7-10 день. Когда растение образует 2-3 настоящих листочка, посевы прореживают, оставляя расстояние между растениями 5-6 см. Чтобы получить пряную приправу, верхушки растений срезают при молочно-восковой спелости семян. Срезанные стебли досушивают, обмолачивают, семена отделяют от сорняков, снова подсушивают, измельчают на кофемолке и хранят в плотно закрытой стеклянной баночке. Чтобы получить семена для посева, нужно срезать верхушки стеблей, когда бобы с семенами станут бурого цвета. Их следует досушить, обмолотить, очистить от примесей, еще раз подсушить и хранить в бумажных пакетах или тканых мешочках при комнатной температуре. Щепотка измельченных семян придает неповторимый вкус и запах любого блюда. Особенно ценят тригонеллу народы Закавказья, широко используют ее как пряность, которая придает неповторимый вкус и грибной аромат подливам к кашам, картофельным и овощным пюре, разным супам, борщам и т. д.