Семена - Туласи Священный базилик, 0,1 г.

Многолетнее, вечнозеленое, пряно-ароматическое растение. Стебли ветвистые, хорошо облиственные. Листья узкие, линейные, завернутые по краям, темной зеленой окраски. Собирают зелень с молодых побегов до начала цветения, начиная со следующего года. Без ГМО...

Ароматы и вкус солнечного побережья Европы собраны в изысканный микс пряных трав. В состав входят: базилик зеленый, тимьян, майоран, орегано, кориандр, лук, которые пригодны для выращивания на кухне, балконе и в открытом грунте...

Пажитник (метхим, пажитник греческий, хельба, хильба, чаман, шамбала) – однолетнее травянистое растение семейства бобовых. Стебель мало разветвленный, высотой 50-60 см. Цветки мелкие, желтые. Семена ромбической формы, мелкие, длиной 4 мм, коричнево-желтого цвета. Плоды образуются в стручках треугольной формы. Пажитник предпочитает известковую почву. Растение светолюбивое. Высевают его в марте–апреле широкорядным способом. В кулинарии и медицине используются семена пажитника. Вкус его – горьковато-сладкий, ореховый, значительно усиливается после легкого обжаривания, тогда семена приобретают аромат жженого сахара. Обжаренные семена добавляют в овощные салаты и рагу вместо измельченного фундука. Молодыми побегами шамбалы заправляют мясные и овощные блюда, также применяют при сыроварении. Эта приправа считается основополагающей для приготовления бастурмы. Фенугрек также прибавляют в тесто для придания аромата хлеба. Молотые семена входят в приправы карри, чатни, хмели-сунели, в аджике. Много применений в качестве специи и у молодой зелени пажитника. Ее добавляют в салаты, супы, соусы, вторые блюда, едят само по себе, как шпинат...

Местный сорт Земли Брауншвайгера (Braunschweiger Land) в Нижней Саксонии. Произошел от голландского сорта Violetter Hollandischer и выращивается, в первую очередь, для получения белой спаржи из прикрытых почвой корневищ трехгодичных растений. Белая спаржа, полностью спрятанная от солнца в земле, особенно нежна и отличается мягким вкусом. При последних сборах её оставляют расти на свету, и она становится пурпурной, а затем зеленой, приобретая слегка пикантный ореховый вкус. Это классическая универсальная спаржа, выдающаяся по вкусу нежных ровных кольев, с очень ранним появлением бутонов и высокой урожайностью. Вкус по-прежнему является характеристикой, позволяющей этому сорту существовать сегодня. В Германии спаржу начинают собирать в апреле-марте. Сезон сбора заканчивается в солнцестояние, День Святого Иоанна, 24 июня. Спаржа дает ростки семь раз, и в этот день делают последний шестой сбор. Затем дают седьмому ростку вырасти из копья в крепкий высокий куст с тонкими игольчатыми листьями (которые многие знают, как украшение цветочных букетов). С этого дня до первых заморозков остается 100 дней, которых достаточно, чтобы спаржа набралась сил на урожай следующего года...

Ранний сорт ревеня с вегетационным периодом 30-40 дней. Листья крупные, слегка гофрированные, собраны в розетку. Черешки толстые, сочные, нежные, со сладковато-кислым вкусом. Содержат яблочную и лимонную кислоту витамины В, С, соли калия, фосфор, магний, железо, богаты фруктозой и белками. Используют черенки для приготовления вареня, джема, киселя, компота, желе, мармелада, делают вино и начинку для пирожков...