Îäíîëåòíåå âüþùååñÿ ðàñòåíèå. Îáðàçóåò äëèííûå (1,5-2ì), ñâåòëî-çåë¸íûå, öèëèíäðè÷åñêèå ïëîäû, ìàññîé 3-7êã, êîòîðûå âî âðåìÿ âåãåòàöèè ìîãóò èçãèáàòüñÿ è çàêðó÷èâàòüñÿ. Ïëîäû èìåþò ñïîñîáíîñòü ê ðåãåíåðàöèè: åñëè îòðåçàòü ÷àñòü ïëîäà, òî ìåñòî ñðåçà çàòÿíåòñÿ, à ïëîä ïðîäîëæèò ðàñòè.  ïèùó èñïîëüçóþò ìîëîäûå çàâÿçè äëèíîé äî 50ñì. Èõ ïîòðåáëÿþò êàê êàáà÷êè è ïàòèññîíû, îáæàðèâàþò, òóøàò, ôàðøèðóþò, ìàðèíóþò, ãîòîâÿò èç íèõ èêðó.
