Мицелий (зерновой) - ШАМПИНЬОН ЛУГОВОЙ, 10 г.

Кол-во 

Вкусный, полезный, съедобный гриб. Мякоть плотная, мясистая, с приятным грибным запахом, белая, на срезе слабо розовеющая, затем краснеющая.

Шляпка диаметром 8-10(15)см, у молодых грибов выпуклая, у зрелых плоская с загнутыми вниз краями, сухая, шелковистая, иногда в зрелости мелкочешуйчатая. Пластинки частые, свободные, сначала белые, затем розоватые, у старых грибов темно-коричневые.

Ножка длиной 3-10см и диаметром 1-2см, цилиндрическая, ровная, белая или одноцветная со шляпкой, в основании иногда буроватая, с тонким пленчатым кольцом, часто исчезающим с возрастом.

По содержанию усваиваемых организмом человека белков сравним с белым грибом. Растет на открытых пространствах с богатыми перегноем почвами, на лугах, пастбищах, в садах, огородах, парках, около ферм, на окультуренных землях, в траве, реже на опушках леса, обычно группами с весны до глубокой осени. Используется разнообразно, свежим в первых и вторых блюдах, соленым, маринованным. Высокое содержание витаминов.