Годится для употребления в свежем виде. Опенок летний жарят, варят, маринуют, готовят различные грибные блюда, супы, соусы и подливы. Шляпка диаметром 3—6 см, сначала выпуклая, по мере старения гриба становится плоской, с хорошо выраженным широким бугорком.
Ножка высотой до 7 см, диаметром 0,4—1 см, плотная, в верхней части более светлая, чем шляпка, гладкая, ниже кольца появляются маленькие темные чешуйки. Края шляпки с заметными бороздками, в сырую погоду вокруг бугорка имеются концентрические зоны и более темные поля. Кожица гладкая, слизистая.
Мякоть тонкая, водянистая, бледного желто-коричневого цвета, в ножке более темная, с мягким вкусом и приятным запахом свежей древесины. Пластинки шириной 0,4—0,6 см, приросшие или слабо нисходящие, относительно частые, сначала светло-коричневые, потом буро-коричневые.
